Nº 01R$ 20
Clássico
3 chocolates: ao leite, branco e 70%
Clássico nunca morre: massa clássica de cookie com 3 chocolates — ao leite, branco e 70%.
Per Elise
Casa de Cookies que por acaso tem café.
Cookies artesanais autorais, feitos com excelência, afeto e delicadeza. Uma experiência criada para lhe oferecer qualidade.
Apresentação
Transformar um simples cookie em uma experiência memorável.
A PER ELISE foi criada por Anelisa Lopes Amorim, uma confeiteira autodidata que criou seu primeiro cookie por solicitação de um cliente — e, a partir daí, com sua genialidade, passou a criar satisfação em cada mordida de seus produtos.
Nosso cookies são produzidos artesanalmente com ingredientes selecionados através de uma curadoria rigorosa, respeitando origem, textura, sabor, aroma e identidade.
Coleção
Os cookies autorais da casa.
Cada receita é uma pequena composição: textura, aroma, ponto de forno e finalização. Massas de longa fermentação, ingredientes nobres, mãos atentas.
Nº 02R$ 22
Nutella
Recheio cremoso de avelã
Elevando o nível do clássico, adicionamos um recheio de Nutella — com o doce equilibrado, puro sabor e técnica.
Nº 03R$ 20
Macadâmia
Castanhas australianas e cacau
Castanhas australianas macadâmia envolvidas na massa de cacau e gotas de chocolate branco.
Nº 04R$ 26
Pistache
Pistache, pistache e pistache
Pistache torrado na massa, recheio de creme de pistache feito por nós e gotas de chocolate branco.
Nº 05R$ 26
Caramelo Salgado
Missô, chocolate gold e laranja bahia
Possivelmente nossa melhor criação: massa de caramelo com missô e gotas de chocolate gold Callebaut e laranja bahia, com recheio de caramelo salgado.
Nº 06R$ 26
Romeu & Julieta
Goiabada e queijo canastra
O casamento perfeito do período colonial brasileiro em um cookie cheio de complexidade: massa de goiabada com queijo canastra e, como gostamos de queijo, mais queijo e goiabada por cima.
- Cookies que causam momentos de felicidade -
Cafeteria autoral
Cafés com a mesma qualidade artesanal dos nossos cookies.
Grãos especiais de microlotes selecionados, torra fresca e métodos executados com precisão de barista. Cada xícara é tratada com o mesmo cuidado de uma receita autoral.
- EspressoConcentrado, intenso, sereno
- Cappuccino CremosoLeite vaporizado em microespuma
- V60Filtragem clara e floral
- Cold Brew12h de extração lenta
- Moka ItalianaTradição da bota
- Prensa FrancesaCorpo redondo, presença
Brunch & Experiências
Experiências para desacelerar.
Aos sábados e domingos a casa ganha um cardápio completo de brunch — uma celebração contemporânea da mesa mineira, com sotaque europeu.
- Pão de queijo mineiro
- Bolo de cenoura
- Pão de fermentação natural
- Pratos quentes autorais
- MUUUITO COOKIE
- Cafés de método
Sábado · 9h às 18h · Domingo · 9h às 16h
Lifestyle
Playlist Per Elise.
Trilhas curadas para acompanhar a leitura, o café e o cookie. Uma extensão sonora da casa.
01
Per Elise Animada
Compondo a animação de comer um cookie
Ouvir no Spotify →02
Per Elise Nostálgica
Comendo um cookies e lembrando do passado
Ouvir no Spotify →03
Per Elise Relax
Para relaxar enquanto come um cookie
Ouvir no Spotify →04
Per Elise Clássica
Desde quando surgiu o cookie
Ouvir no Spotify →05
Per Elise
O que ouvimos quando comemos cookies
Ouvir no Spotify →Audiovisual
TV Per Elise.
Um canal cinematográfico em construção: bastidores, métodos, jazz nights e processos artesanais.
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Episódio 01
Bastidores da produção
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Episódio 02
Curadoria de grãos
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Em breve
Jazz Nights na Savassi
A casa
Por Elise. Per Elise.
Um refúgio urbano sofisticado no coração da Savassi — entre tradição mineira e estética europeia.
Rua Tomé de Souza, 1178
Savassi · Belo Horizonte · MG
Qua – Sex
8h às 18h
cookies, café & delivery
Sáb · Dom
9h – 18h / 9h – 16h
brunch completo
O nome nasceu de uma história de família. O pai da fundadora, Anelisa, levou um ano e meio para encontrar o nome dela — inspirado nas caixinhas de música que tocavam o clássico de Beethoven, Für Elise ("Por Elise").
Ao criar a marca, unimos essa história afetiva, a origem italiana da família e a fonética mais agradável aos ouvidos brasileiros. Chegamos a PER ELISE — um nome carregado de história, conceito e técnica.
Hoje a casa é também ponto de encontro para o público food service e curadores que buscam excelência artesanal — uma marca de lifestyle nascida de um cookie.
- Voltando à origem do cookie -
Contato
Será um prazer receber você.
Encomendas, eventos, curadorias, parcerias e visitas guiadas pela casa.